El pan es considerado un elemento indispensable en la alimentación de los colombianos y ha dado paso a una iniciativa que busca resaltar la riqueza cultural y gastronómica del país, el “Pan Con Fe”, más de 20.000 panaderos han creado iniciativa que refleja la esencia y tradición colombiana.El “Pan Con Fe” se distingue por estar elaborado con harina de trigo fortificada, queso, arequipe y panela colombiana, ingredientes que no solo aportan un sabor único, sino que también representan la diversidad de la gastronomía nacional, este pan, destinado a convertirse en un símbolo culinario, será producido y comercializado por miles de panaderías a nivel nacional durante el mes de marzo.
Las panaderías de barrio, empresas de panificación, así como las panaderías pequeñas, medianas y grandes, se unirán a esta iniciativa que no solo busca promover el consumo de pan, sino también impulsar el crecimiento y desarrollo de los negocios locales, estas panaderías, que registran ventas por más de tres billones de pesos y generan alrededor de 400.000 empleos directos, desempeñan un papel fundamental en el sector de panificación, que representa el 16% de la producción nacional de alimentos.Colombia, ubicada como el quinto país en la región en consumo per cápita de pan con 22 kilos por año, demuestra la importancia cultural y cotidiana de este alimento, Pilar Ortiz, Directora Ejecutiva de la Cámara de Molineros de Trigo, enfatizó que, “el pan alimenta al mundo, los panaderos son actores esenciales en esta cadena, por eso nos parece muy importante apoyarlos y trabajar conjuntamente para continuar alimentando a los colombianos y contribuyendo a la nutrición de nuestro país”.
Esta iniciativa no solo busca destacar el valor económico del pan, sino también celebrar la riqueza gastronómica colombiana, enriquecer la tradición familiar y darle mayor importancia a este producto en una época tan solemne como lo es marzo.
