La Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío ha entregado los resultados de la encuesta entre empresarios que participaron de la ruta del Cappuccino, según el informe, el 80,5% de los empresarios presentaron un aumento en sus ventas en comparación con una semana normal, mientras que un 92,5% reportó la adquisición de nuevos clientes, uno de los objetivos principales de la actividad.
Las tiendas que lideraron en ventas de combos fueron, en orden, con 550, 400 y 290 combos cada una, estos números son notables considerando que, en 2023, la tienda con mayores ventas reportó solo 163 combos, además, el 92,7% de los encuestados aseguraron que se dinamizaron sus redes sociales y un impresionante 97,5% manifestó su intención de volver a participar en futuros eventos.
Un 58,5% de los comercios vendió entre 50 y más de 100 combos, y el 31,7% vendió entre 10 y 50 combos, lo que demuestra una significativa afluencia de público en Armenia, Circasia y Calarcá, gracias a la alianza entre la Revista Gourmet Cafetero y la Cámara de Comercio, este evento se ha incluido en la Agenda Nacional de la Red de Eventos Gastronómicos de Colombia bajo la Estrategia Colombia a la Mesa del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
Balance del Festival
La Cámara de Comercio destacó que estas dinámicas no solo impulsan la economía local, sino que también fomentan el consumo y la apreciación de los cafés con valor diferencial, con más de 4.000 combos vendidos entre las 61 tiendas participantes, se reportó una jornada exitosa para un producto que no es de primera necesidad, este año, la innovación y las estrategias de difusión fueron claves para el éxito.
Ganadores y Recomendados
El jurado, compuesto por expertos de la Escuela Nacional del Café del SENA, recorrió las tiendas participantes y otorgó el primer lugar a Artesano Café Consciente y Saludable de Circasia, con su cappuccino de leche vegetal y animal acompañado de una torta de cacao y pistachos.
Los recomendados por el jurado incluyen:
Element Coffee Company – Calarcá
Cafeína Coffee Shop – Armenia
Catación Pública La Cava – Iraka Mall
La Morelia – El Caimo
El público, mediante una votación inteligente en la plataforma Tómate el Quindío, eligió a Laurino Coffee Company de Armenia, con su cappuccino acompañado de un postre italiano Canoli, como el favorito.
Los recomendados del público fueron:
Yellow Tree Café – Armenia
Sueños de Café – Café Interactivo – Armenia
Día Café – Circasia
Café Valparaíso – Armenia
Borellos Coffee – Circasia
Innovación Destacada
Yellow Tree Café de Armenia fue reconocido por su innovador cappuccino servido en cucurucho relleno de chocolate con pandebonos.
Conclusión
Este año, las ventas superaron en más del 50% a las del 2023, subrayando el impacto económico y la dinámica del sector café, junto con otros sectores relacionados como la proveeduría agrícola y la publicidad. Además, se destacó la alta formación técnica de la fuerza laboral joven en barismo, en gran parte gracias a la Escuela de Calidad del Café del SENA regional, donde el 90% del público también elogió la calidad de los cafés especiales utilizados.
