El Director del Sena Regional Quindío, Carlos Fabio Álvarez Ángel, dio a conocer que desde la Dirección del Sistema Nacional de Formación para el Trabajo del SENA se anunció la apertura de 6.000 cupos para certificar en Competencias Laborales a los trabajadores con experiencia en hotelería, turismo y gastronomía,
En esta ocasión se ofertarán 21 Normas de Competencia Laboral, diseñadas previamente por expertos técnicos a través de las Mesas Sectoriales de Turismo, Procesamiento de Alimentos, Café, Producción de bebidas y Transporte, con el fin de aportar a los diseños curriculares y a la certificación de competencias laborales.
Las normas para ofertar son:
Procesamiento de alimentos
Manipular alimentos de acuerdo con procedimiento técnico y normativa de alimentos.
Elaborar masa de panificación de acuerdo con la guía de producción y normativa sanitaria.
Café
*Preparar bebidas basadas en café expreso de acuerdo con los criterios internacionales y normativos establecidos.
Producción de bebidas
*Preparar licores según formulación técnica y normativa.
*Evaluar materias primas según procedimiento técnico y estándares de alimentos y bebidas.
Transporte
Trasladar usuarios de acuerdo con normativa de convivencia y de tránsito y transporte terrestre automotor.
Turismo
| Servir alimentos y bebidas de acuerdo con estándares técnicos. |
| Mantener las habitaciones de acuerdo con estándares técnicos. |
| Preparar alimentos de acuerdo con la orden de producción y procedimiento técnico. |
| Conducir descenso en ríos de acuerdo con la normativa del sector y condiciones técnicas. |
| Aprovisionar el material profesional de alimentos y bebidas según manual de procedimientos de limpieza y desinfección. |
| Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estándares de servicio. |
| Diseñar paquetes turísticos de acuerdo con componentes técnicos y estándares de servicio. |
| Administrar la producción de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos. |
| Asesorar la selección de la bebida según criterios técnicos. |
| Registrar huésped de acuerdo con procedimiento y normativa técnica. |
| Reservar servicios de acuerdo con procedimiento técnico. |
| Asistir al huésped de acuerdo con procedimientos técnicos y protocolos de servicio. |
| Repartir domicilios de acuerdo con estándares de servicio y normativa técnica. |
| Asesorar viajeros de acuerdo con tipo de servicio turístico y normativa. |
| Preparar cócteles según estándares técnicos y normativa. |
| Coordinar servicios de alojamiento según procedimientos técnicos. |
| Procesar el embarque de pasajeros de acuerdo con procedimientos técnicos y normativa. |
| Asear superficies de acuerdo con procedimiento técnico y normativa. |
| Portar equipaje de acuerdo con procedimientos técnicos y normativa. |
| Dirigir eventos de acuerdo con parámetros técnicos y normativa. |
| Controlar acceso de acuerdo con tipo de escenario y protocolos de seguridad. |
Los candidatos podrán inscribirse en todo el territorio colombiano y participar del proceso de manera virtual en el siguiente enlace: https://forms.office.com/r/VfJhdXvYyU
Los interesados en participar deberán cumplir con los siguientes requisitos:
Tener nacionalidad colombiana y cédula de ciudadanía.
Tener experiencia laboral de mínimo 6 meses en la norma de competencia que quiere certificar, o certificar que cuenta con los conocimientos y su aplicación.
Tener disponibilidad para llevar a cabo el proceso de manera virtual.
