Por Luisa Villarraga
Este sábado 25 de noviembre, La Fogata conmemora con alegría seis décadas de servicio ininterrumpido en Armenia y el Quindío, consolidándose como un referente gastronómico. Fundado en 1963 por Alfonso López Arango, el sueño ha perdurado, resistiendo recesiones, desastres naturales y pandemias.
Fernando López, gerente de La Fogata y segunda generación al frente, destaca este hito como resultado del esfuerzo de un equipo comprometido y de una vida dedicada al restaurante. La celebración, programada para este sábado a las 5:00 pm en el restaurante, no solo honrará el pasado sino que mirará hacia el futuro.
La visión de La Fogata se adapta a las nuevas generaciones y necesidades regionales, enfocándose en generar un impacto social significativo. A lo largo de los años, López ha introducido cambios que han transformado la empresa, preparándola para abrir nuevos mercados en diferentes regiones del país.
La Fogata Exprés, una extensión de la marca, cuenta con tres espacios en la ciudad, ofreciendo un formato más ligero sin comprometer la calidad y el servicio que caracterizan a La Fogata. Estos espacios, ubicados estratégicamente en la avenida Centenario, la Terraza del tercer piso del Portal del Quindío y el mall Lagos de Iraka cerca del Aeropuerto El Edén, generan 70 empleos directos, contribuyendo al desarrollo económico y social de la comunidad.
Este logro, permanecer como una de las mejores propuestas gastronómicas de la región, resalta el compromiso serio de La Fogata, marcando una huella duradera en la escena gastronómica y abriendo nuevas perspectivas para el futuro.
