La producción agropecuaria en Colombia enfrenta actualmente un panorama complejo, en el que factores como la disminución en las siembras y las condiciones climáticas adversas están generando un aumento sostenido en el precio de productos básicos para el consumo de los hogares.
Según datos recientes de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (Upra), en mayo se registró un incremento del 0,6 % en los precios de los alimentos, superando la variación nacional del IPC que fue del 0,32 % para ese mismo mes. En lo corrido del año, el alza acumulada en este grupo de productos alcanza el 4,88 %, mientras que en los últimos 12 meses ha sido del 4,71 %.
El tomate lidera el listado de los alimentos con mayores aumentos, con un 12,28 % solo en mayo y un acumulado del 61,38 % en 2024. También se destacan los incrementos en el precio del café y sus derivados (5,47 % mensual) y la carne de res (0,70 % mensual, 3,72 % en el año). Las frutas frescas también han visto una subida notable, con una variación del 9,83 % en lo que va del año.
De acuerdo con Álvaro Palacio, presidente de Asohofrucol, esta escalada de precios está relacionada directamente con una menor disponibilidad de productos debido a la reducción de las siembras, situación que genera escasez en la oferta frente a una demanda constante.
Además, las lluvias intensas de los últimos meses han perjudicado la floración de cultivos sensibles como los cítricos (limón) y el aguacate en variedades como el papelillo y lorena, afectando aún más la producción en varias regiones del país.
Por su parte, la directora de la Upra, Dora Inés Rey, señaló que este escenario pone de relieve la necesidad urgente de fortalecer la planeación agrícola a partir de criterios técnicos, lo que permitiría anticipar impactos negativos y mejorar la seguridad alimentaria del país.
A estos factores se suman otros elementos estructurales como el aumento del salario mínimo y el costo de los insumos, que también influyen en el precio final de los productos de la canasta familiar. La combinación de estos elementos hace prever que, si no se adoptan medidas de planificación y apoyo al agro, el alza en los alimentos podría continuar afectando el bolsillo de los consumidores colombianos.
