Estudiantes de Ingeniería de Alimentos y Zootecnia de la Universidad del Quindío retomaron sus actividades prácticas presenciales durante octubre, como parte del regreso progresivo a las instalaciones universitarias tras el sismo del 10 de agosto de 2026. Las jornadas se desarrollan en las plantas piloto de Ciencias Agroindustriales, en Armenia, y en la granja experimental Bengala, en Filandia, bajo medidas de seguridad y restricciones de acceso a las zonas afectadas.
El lunes 19 de octubre, cerca de 30 alumnos de sexto, séptimo y octavo semestre de Ingeniería de Alimentos participaron en ejercicios académicos relacionados con transferencia de calor, análisis sensorial y mecánica de fluidos. Las actividades se distribuyeron en grupos y horarios diferentes para respetar la capacidad autorizada de los laboratorios, establecida en un máximo de 15 estudiantes por espacio.
De acuerdo con la evaluación de especialistas en ingeniería, las plantas piloto de procesos no térmicos y lácteos no registraron daños estructurales por el movimiento telúrico. No obstante, la institución retiró estructuras livianas que representaban riesgos, restringió el ingreso a sectores afectados y señalizó los recorridos peatonales hacia la Facultad de Ciencias Agroindustriales.
Andrés Felipe Prada Carmona, técnico de laboratorios y plantas piloto, explicó que el retorno se organizó con el acompañamiento de las áreas de Seguridad y Salud en el Trabajo y de la Brigada de Emergencias, con el propósito de mantener condiciones adecuadas para el desarrollo de las prácticas.
La reactivación también permite que los estudiantes complementen los contenidos teóricos con ejercicios experimentales. Docentes y alumnos destacaron la importancia de recuperar estos espacios, especialmente en una carrera que requiere formación aplicada en laboratorios y plantas de procesamiento.
En el programa de Zootecnia, las actividades presenciales se adelantan en la granja experimental Bengala, ubicada en la vereda Cruces, en Filandia. Allí se han habilitado aulas y áreas de trabajo para continuar con la formación, mientras permanecen restringidos los galpones afectados por el sismo.
El director de la granja, Jorge Iván Salazar Nicholls, indicó que otra de las dificultades para el funcionamiento del predio es la escasez de agua asociada al fenómeno de El Niño. Por esa razón, las prácticas se han reorganizado para utilizar espacios disponibles, entre ellos las áreas de ganadería y el laboratorio de semen porcino.
La Universidad del Quindío prevé ampliar progresivamente las actividades prácticas a otras áreas de formación, como poscosecha, café, grasas y aceites, panificación, cereales, cárnicos y vegetales. Según la programación institucional, estas jornadas continuarán durante el semestre académico 2026-2, mientras las clases teóricas seguirán en modalidad virtual.
