Finalizó en Bogotá la feria Cafés de Colombia Expo 2022, convirtiéndose en la feria de cafés especiales más importante de América Latina y el Caribe, en el marco del evento se realizaron el XVI Campeonato Colombiano de Baristas, XI Campeonato Nacional de Catadores y VI Campeonato Nacional de AeroPress y, era el escenario propicio para conocer el compromiso de la nueva generación de toda la cadena de café en Colombia, que a través de su destreza, capacidades y pasión por el café colombiano donde demostraron que las nuevas generaciones vienen a pasos agigantados para seguir fortaleciendo no solo el cultivo sino el conocimiento la tecnología y el amor por el café colombiano
Las competencias se vienen consolidado en un atractivo y eventos especiales esperados por los conocedores y expertos visitantes a la feria donde demuestran el interés ya sea como espectadores o competidores, lo que también promueve el consumo interno de un café de excelente calidad.
La feria de este año, fue muy especial y el Quindío fue protagonista de primer orden en los eventos y competencias desarrolladas durante el certamen, gracias al trabajo y participación de Manuela Torres Gaviria, quien representó al Quindío en el VI Campeonato Nacional de AeroPress, donde hubo 50 participantes que pusieron a prueba sus conocimientos en este novedoso método de preparación de la bebida, que resalta atributos y notas específicas del grano, convirtiéndose en la campeona nacional de Aeropress, en representación de la empresa Tinto y Guaro, este campeonato Nacional, se caracteriza por la rapidez y agilidad, donde los participantes solo tienen 5 minutos para demostrarle a los jueces que su bebida es la mejor.
Las demás competencias fueron ganadas por Edwin Tascón quien se convirtió en el nuevo campeón colombiano de barismo y representará a nuestro país en Atenas, Grecia, este Campeonato Colombiano de Baristas es organizado cada año por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), con licencia de la World Coffee Events (WCE).
El nuevo Campeón Nacional de Catación es Juan Gabriel Ramírez, de Risaralda, quien en representación de la empresa Cafezam, tuvo 7 aciertos en 5 minutos 56 segundos, en una competencia que reconoce la labor y destreza de los degustadores de café colombiano, además, se ha ganado el derecho de representar a Colombia en el certamen internacional de la especialidad también en Atenas, Grecia, en 2023.
Estos tres campeonatos, impulsados por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), contribuyen a elevar la cultura y el consumo interno de café en Colombia, y a posicionar la alta calidad del grano ante el mundo.