Autor: Fabian Camilo Plaza Rubiano
La Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío a través del observatorio de café 2022 realizado por él área de estudios e investigaciones evidenció que los destinos de mayor exportación son Noruega, Países Bajos y Bélgica y el principal destino es Estados Unidos.
En el estudio también se pudo evidenciar que la producción anual de café para el departamento fue de 294.277 sacos de 60 kilogramos.
En el departamento hay un total de 252 tiendas especializadas de café las cuales están concentradas principalmente en Armenia, Filandia, Circasia y Calarcá. El informe también hace referencia al precio promedio por taza de café tipo americano que según las tiendas especializadas es de $3.248 superando $el valor promedio registrado en el observatorio del año 2021 por $488 pesos, el cual era de $2.760.
Plantas tostadoras
En lo que respecta a las plantas tostadoras se encuentran procesando café especial con un 71% en el departamento, las mismas tienen una capacidad instalada para llegar a tostar 1.060.500 libras por mes y actualmente están produciendo 534.594 libras y adicionalmente tienen capacidad para producir adicionalmente 525.906.
Y en ese sentido el consumo de café en los quindianos es de 3,5 tazas promedio de consumo diario para el año 2022, aumentando 0,5 puntos respecto a la anterior medición y el 68% de la población encuestada manifestó haber visitado 4 veces una tienda de café especializada en el último mes.
