Sofía Leal Rave y Santiago Palacio Cuadrado, dos jóvenes aprendices quindianos, han sido seleccionados para representar a la Regional Quindío del SENA en una convocatoria elevada por el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad Red Hotelería y Turismo con énfasis en gastronomía, que se llevará a cabo en Guatemala, esta oportunidad tiene como objetivo potenciar las habilidades culinarias de estos prometedores chefs en formación, ambos jóvenes, actualmente en proceso de formación técnica en cocina, emprendieron su viaje a Guatemala el 3 de septiembre, durante una semana, realizarán una visita técnica junto con otros 16 aprendices de diferentes regionales de Colombia.
Estos intercambios brindan a los aprendices la oportunidad de ampliar su visión formativa y laboral, con el SENA desempeñando un papel fundamental al respaldar la participación de estos jóvenes en actividades que reconocen las cualidades de la cocina guatemalteca, estos dos aprendices fueron seleccionados después de un riguroso proceso de revisión que tuvo en cuenta tanto su desempeño académico como su pasión por la cocina, compitieron en este proceso con otros 15 aprendices de la regional que se encontraban en etapa productiva y en el último trimestre de su formación.
La convocatoria nacional fue realizada por la Dirección de Relaciones Corporativas del SENA y atrajo la atención de varias regionales, incluyendo Cesar, Bolívar, Meta, Magdalena, y el Distrito Capital, entre otras.
