Gracias a un operativo conjunto realizado por la Seccional de Carabineros de la Policía Nacional y la Dirección Territorial de Salud de Caldas, se logró la incautación de 119 kilogramos de productos cárnicos que estaban siendo almacenados y comercializados sin las condiciones sanitarias requeridas en dos establecimientos del municipio de Chinchiná.
Durante la inspección, los funcionarios encontraron que la carne no cumplía con la cadena de frío ni con las normas de higiene exigidas por la normativa sanitaria nacional. Estas irregularidades constituyen una violación a lo establecido en el Decreto 1500 de 2007, artículos 36 y 37, así como al artículo 110 del Código Nacional de Seguridad y Convivencia Ciudadana.
Los productos decomisados incluyeron:
- 74 kilogramos de carne de cerdo
- 30 kilogramos de carne de res
- 5 kilogramos de pollo
- 10 kilogramos de pescado
El valor comercial estimado de estos alimentos asciende a cerca de 3,7 millones de pesos. Todo el cargamento fue entregado a la Dirección Territorial de Salud de Caldas, que asumirá su disposición final de acuerdo con los protocolos establecidos para este tipo de casos.
Las autoridades recordaron que este tipo de operativos se realizan para salvaguardar la salud pública y evitar la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados. “Nuestro objetivo es asegurar que los productos que consumen las familias caldenses sean aptos y seguros”, señalaron desde la entidad sanitaria.
