Un grupo de aprendices provenientes del departamento de Boyacá vivió una experiencia formativa en Quindío, donde el café fue el eje central de un proceso de aprendizaje que busca elevar la calidad del grano colombiano y modernizar las prácticas en el campo.
La visita se desarrolló en la Escuela Nacional de la Calidad del Café del SENA, un espacio especializado en el estudio y perfeccionamiento de los procesos cafeteros, al que llegaron 12 aprendices junto a sus instructores para profundizar en técnicas clave del sector.
Durante la jornada, los participantes reforzaron conocimientos en recolección, beneficio, tostión, preparación y catación del café, además de acercarse a nuevas tecnologías aplicadas a la producción. La experiencia les permitió contrastar prácticas tradicionales con métodos más tecnificados, enfocados en mejorar la productividad y la calidad del producto final.
Desde el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) destacaron que este tipo de intercambios entre regionales facilita la transferencia de conocimiento y fortalece las capacidades de los futuros caficultores, especialmente en territorios donde el cultivo viene ganando protagonismo.
Los asistentes resaltaron el impacto de la formación en sus proyectos de vida, al evidenciar que el café no solo representa una actividad económica, sino también una oportunidad de emprendimiento, innovación y arraigo rural. Asimismo, subrayaron la importancia de aplicar lo aprendido en sus fincas para optimizar recursos y abrir nuevas oportunidades en mercados especializados.
Con iniciativas de este tipo, el SENA continúa consolidando su apuesta por el desarrollo del campo colombiano, promoviendo la capacitación técnica y el relevo generacional en uno de los sectores más emblemáticos del país.
